Vamos entender qual é a principal diferença entre Prebióticos e Probióticos

Os probióticos tornaram-se bem conhecidos e amplamente utilizados, especialmente como suplementos ou terapia complementar na prevenção e tratamento de diarreia associada a antibióticos. Muitas vezes, porém, a ação benéfica e o uso correto de probióticos podem ser seriamente incompreendidos ou não reconhecidos.

Mas você realmente sabe qual é a diferença entre os dois?

O QUE SÃO PROBIÓTICOS

Probióticos são microrganismos que contribuem para a saúde do hospedeiro. O hospedeiro pode se beneficiar de probióticos quando os microrganismos vivos são administrados em quantidade adequada para restaurar a simbiose da microbiota do trato gastrointestinal. Uma grande porcentagem de probióticos deriva de Lactobacillus, Bifidobacterium, S. thermophilus e organismos homeostáticos do solo. Essas bactérias e cepas Gram-positivas também são encontradas no cabelo, pele, boca, trato respiratório, trato intestinal e outras partes do corpo humano. Cepas favoráveis, como L. acidophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. plantarum, L. rhamnosus, L. salivarius, L. sporogenes e B. bifidus, B. bifidum, B. infantis e B. longum, são usados ​​em fórmulas probióticas. Levedura, como Saccharomyces boulardii, também está incluído nos probióticos. Os probióticos mais frequentemente encontrados contêm o Bifidobacterium e Lactobacillus spp. Esses são os organismos predominantes e subdominantes da microbiota do trato gastrointestinal e também são adicionados a diferentes tipos de alimentos.

Os probióticos devem garantir padrões específicos, incluindo tolerância ao ácido gástrico e bile no trato gastrointestinal, capacidade de aderir à mucosa gastrointestinal e exclusão competitiva de patógenos. Os probióticos devem ser capazes de aderir às células e deve excluir ou reduzir a aderência de patogênicos. Probióticos devem crescer, multiplicar e produzir ácido. Os probióticos precisam ser seguros, não invasivos, não cancerígenos e não patogênico, além de poder formar a microbiota equilibrada. A sobrevivência dos probióticos através do trato gastrointestinal pode ser influenciada pela acidez do estômago, a concentração e duração da exposição ao ácido e sal biliar, e ao nível da atividade da hidrolase do sal biliar. Portanto, é importante que os probióticos possam sobreviver ao ácido gástrico e biliar quando administrados para que eles alcancem o trato gastrointestinal. Eles devem colonizar o epitélio hospedeiro e demonstrar um efeito benéfico. Os probióticos podem ser encontrados em suplementos alimentares e dietéticos, como comprimidos, cápsulas e pó.

COMO OS PROBIÓTICOS FUNCIONAM?

Bactérias probióticas podem estimular os mecanismos de defesa do hospedeiro, melhorando o sistema imunológico, que atua sobre as respostas humoral e celular. Probióticos também podem facilitar o processo de digestão, equilibra a microbiota, bem como prevenir reações de hipersensibilidade a antígenos alimentares.

Ao estimular a síntese de imunoglobulinas e citocinas, os efeitos gerais dos probióticos estão associados à modulação da resposta imune. Lactobacillus spp. ativa os macrófagos, bem como aumenta a fagocitose. Organismos como bactérias, fungos e vírus são responsáveis pela ativação da cascata inflamatória. Probióticos reduzem a reação de inflamação e simultaneamente melhora a resposta imune. A duração das infecções agudas, como diarreia em crianças, diarreia causada por infecção por Clostridium difficile, é efetivamente reduzida por inúmeras cepas probióticas, incluindo L. reuteri, L. rhamnosus e L. casei.

Múltiplos fatores são proeminentes no que diz respeito a efeitos benéficos dos probióticos, embora os mecanismos não sejam ainda totalmente compreendidos. O mecanismo de ação é alcançado como:

• A função da barreira epitelial gastrointestinal é aprimorada;

• A adesão do patógeno é inibida devido a adesão dos probióticos à mucosa intestinal;

• Microrganismos patogênicos são excluídos por concorrência com os probióticos;

• Substâncias antimicrobianas são produzidas.

O sistema imunológico é modulado. A modulação imunológica é alcançada através da interação de probióticos e células hospedeiras. O alvo é predominantemente gastrointestinal epitelial e gastrointestinal associado as células imunes nesse processo.

Os mecanismos não imunes e o sistema imunológico da mucosa mostram uma reação positiva quando estimulados por probióticos, afetando o ecossistema intestinal. Isso é alcançado através de antagonismo e competição com possíveis patógenos. Os probióticos são reconhecidos principalmente pela diminuição da incidência de diarreia, bem como a gravidade da mesma.

Os probióticos têm inúmeros benefícios, que podem ser classificados como imunológicos ou não imunológicos:

Benefícios imunológicos:

• Aumento da apresentação antigênica de linfócitos B e aumento da imunoglobulina secretora A é ativada pelos macrófagos locais e afetam o sistema localmente e sistemicamente;

• Os perfis de citocinas são modulados;

• Hipo-responsividade a antígenos alimentares é estabelecida.

Benefícios não imunológicos:

• Melhora da digestão dos alimentos e aumenta a competição com patógenos para os nutrientes;

• O pH local é ajustado para criar um ambiente desfavorável para patógenos;

• Patógenos são inibidos pela produção de bacterocinas;

• Os radicais superóxido são removidos;

• A produção de mucina epitelial é estimulada;

• A função da barreira intestinal é aprimorada;

• Existe competição com os patógenos pela adesão;

• As toxinas derivadas de patógenos são modificadas.

Excelentes resultados em estudos com modelos animais e humanos foram relatados em relação ao potencial clínico dos probióticos contra muitas doenças. Probióticos foram relacionados para:

• suprimir a diarreia;

• aliviar complicações pós-operatórias e intolerância à lactose;

• exibir atividade anticâncer colorretal e atividade antimicrobiana;

• reduzir sintomas da síndrome do intestino irritável;

• prevenir doenças inflamatórias intestinais

Para resumir, pode-se afirmar que os probióticos para serem seguros, devem aderir a determinadas condições. Por exemplo, probióticos devem:

• Não perder suas propriedades durante o armazenamento;

• Estejam presente no intestino humano normalmente;

• Ser capaz de sobreviver no trato gastrointestinal e colonizar as células intestinais;

• Ter efeitos benéficos na saúde humana;

• Exibir antagonismo contra microrganismos patogênicos;

• Não demonstrar efeitos colaterais visíveis.

Os benefícios potenciais para a saúde dos probióticos tendem a ser específicos da cepa, sendo assim, generalizações de benefícios dos probióticos não devem ser atribuídos a diferentes linhagens dentro de uma espécie.

O QUE SÃO PREBIÓTICOS

O termo 'prebiótico' foi introduzido pela primeira vez em 1995. Os probióticos não devem ser confundido com prebióticos.

Os prebióticos podem ser descritos como um ingrediente alimentar não digerível. Eles aumentam o crescimento e atividade de cepas intestinais selecionadas e, portanto, pode afetar mudança favorável no equilíbrio da microbiota intestinal. Os prebióticos são principalmente fibras alimentares, particularmente fibras solúveis, e também são conhecidos como "alimentos colônicos", consistindo em carboidratos.

O mecanismo de ação dos prebióticos constitui seus efeitos sobre as bactérias intestinais através da sua capacidade de aumentar a quantidade de bactérias anaeróbicas benéficas e diminuir a população de microrganismos patogênicos.

Os prebióticos estão presentes em vários alimentos, como:

· Aspargos

· Bananas

· Chicória

· Alho

· Alho-poró

· Aveia

· Cebola

· Feijão de soja e trigo

O QUE SÃO SIMBIÓTICOS

Um simbiótico é um suplemento nutricional que contém probióticos e prebióticos. Simbióticos podem ser definidos como “uma mistura de probióticos e prebióticos que afeta beneficamente o hospedeiro, melhorando a sobrevivência e implantação de bactérias microbianas vivas, através de suplementos alimentares no trato gastrointestinal, estimulando seletivamente o crescimento e/ou ativando o metabolismo de um ou número limitado de bactérias promotoras de saúde e, portanto, melhorando o bem-estar do indivíduo”.

Essa mistura de probióticos e prebióticos trabalha em conjunto para garantir que a microbiota bacteriana no trato gastrointestinal permaneça saudável. Os produtos simbióticos incluem produtos lácteos fermentados, como iogurte e kefir, entre outros. Isso pode ser considerado um alimento funcional, porque restaura a microbiota bacteriana normal e fornece os alimentos necessários para a microbiota normal proliferar. Bifidobactérias e frutoligossacarídeos, Lactobacillus GG, inulina, bem como bifidobactérias e lactobacilos com frutooligossacarídeos ou inulina, são as melhores combinações dos simbióticos disponíveis.

Referência: Schellack N, Combrinck Y. Overview of prebiotics, probiotics and synbiotics. South African General Practitioner 2020; 1(1):7-12